Гласът на ловеца

Кой още бърка в джоба на ловците?

Въпросът: Айкут Бехич, кореспонедент на ИК „Наслука” за Бургаска област Уважаема редакция, при мен през изминалия ловен сезон дойдоха доста колеги, които и през по-миналия сезон също са били лъгани, според тях. За какво става въпрос: При издаването на индивидуални бележки предимно за пернат дивеч - пъдпъдък, гургулица гъски и пр., издаващият бележката взема дванадесет...

още

Партньори на бг лов

Начало » Страница » Рецепти с дивеч

Рецепти с дивеч

Боб със свински гърди в гювеч 04.04.2012г.
Гърдите в плик на малки тайни за 1ч. Боб около 500гр., 1-2 кромит лук с 1-2 моркова до зачерваване, около 300гр. доматено пюре, джожен, едра чубрица, мащерка, чесън, сол на вкус, червени чушки от сурова...

Скубане и почистване на пернат дивеч 03.01.2012г.
Заглавието със сигурност звучи леко прозаично, но непременно трябва да обърнем внимание на колегите - не приемайте тази работа за маловажна. Защото от правилното оскубване на ударените птици зависи не...

"На слука!" и в кухнята 18.11.2011г.
Добре приготвеният дивеч помирява ловджиите и защитниците на животните. По отношение на ловуването мненията се разделят. Едни го смятат за варварско отношение към невинните животни. Други го...

Задушено дивечово 22.02.2008г.
Начин на приготвяне: 1. Маринатата се приготвя, като в купа с 500 мл вода се слагат оцетът, нарязаният на шайби лук, дафиновият лист и зърната черен пипер. 2. Месото се реже на филии,...

Заешко филе с ябълки на грил 22.02.2008г.
Списък на необходимите продукти: 250 г заешко филе 1 ябълка 1 тиквичка 1 морков 1/2 глава лук (30 г) 1 скилидка чесън 1 клонка розмарин 4-5 с. л. бяло вино 4 с. л. зехтин...

Фазан 22.02.2008г.
Списък на необходимите продукти: 1 фазан 200 г гъби 2 моркова 1 глава лук 1 в. ч. бяло вино 6-7 зърна черен пипер 1 дафинов лист 1 ч. л. сол олио за пържене Начин на...

Мариновано филе от елен по ловджийски 22.02.2008г.
Списък на необходимите продукти: 700 г филе от елен (говеждо) 100-150 г бекон 1 с. л. олио за соса: 200 г гъши дроб 200 г манатарки 1 глава лук 100 мл вино 50 мл коняк...

Заешко руло по ловджийски 22.02.2008г.
Списък на необходимите продукти: 1 заек (2 1/2 кг) 200-250 г бекон сол и черен пипер на вкус 30 г краве масло за маринатата: 1 ч. л. мед сок от 1 лимон 1 ч. л. горчица...

Заешки котлети в шампанизиран сос с розмарин 22.02.2008г.
Списък на необходимите продукти: 5 заешки котлета 1 стрък чесън 1-2 с. л. зехтин 10 г масло 4-5 обезкостени маслини 1 в. ч. бяло шампанско (50 мл) 1 щипка майорана 1/2 щипка...

Заешки дроб 22.02.2008г.
Списък на необходимите продукти: 300-400 г заешки дроб 50 г бекон 4-5 стръка лук 3-4 с. л. олио 1 домат 1 ч. л. сол 1 ч. л. червен пипер 1 в. ч. бяло вино 1 кисела...