-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
6069
-
Регистр:
04.02.09
Васе за другия път ще приготвя нещо специално за теб. Имам още малко /няколко пакета/ свинско и сърна та ще си спретнем нещо вкустно.
Е Васко пак се уреди.Поздрави.
0
#22
Публикувано
15.04.2010 - 17:18
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
224
-
Регистр:
23.03.08
Вкусотия ,и наздраве.
Като гледам снимката виждам и цяла глава чесън.Или бъркам?
0
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
6069
-
Регистр:
04.02.09
Като гледам снимката виждам и цяла глава чесън.Или бъркам?
И на мен ми прилича на глава чесън.
0
-
Група:
БГ Лов ГРИЗЛИ
-
Мнения:
164
-
Регистр:
16.11.09
Попска яхния.
Необходими продукти-
Един див заек
50-60 балучки лук
20- сушени сливи
3-моркова
5-капии
3-глави чесан
3-домата
2-дафинови листа
10-зърна черен пипер
1-супена лажица чубрица
сол на вкус
Начин на приготвяне-
В една по голяма тенджара се сварява заека заедно с дафиновия лист и черния пипер.Отделно в по малка тенджарка се слагат балучките лук ,сушените сливи с костилките,морковите,капиите и чесана нарязани на ситно и започват да се запържват.Като се позапържат малко се прибавят при заека заедно с домата нарязан на ситно и чубрицата и солта.Като поври около половин час всичко заедно и е готово за консумация.Приятен апетит колеги.
Здравей !
Манолски, тази година ще има заешки лов. Това означава, че банкета за твое здраве ще е с попска яхния.
0
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
6069
-
Регистр:
04.02.09
0
#26
Публикувано
14.07.2010 - 20:01
-
Група:
БГ Лов ГРИЗЛИ
-
Мнения:
2425
-
Регистр:
07.08.08
Язък, че не можах да дойда на гости...
Васе и това зайче изпустна
ЕТО И РЕЦЕПТАТА
Печен заек в гювеч
1 заек
500гр. гъби
1-2 моркова
2-3 глави лук
2-3 картофа
200мг. мазнина
2 с.л. червен пипер
5-6 скилидки чесън
2 с.л. бращно
1-2 дафинови листа
1 ч.л. чубрица
малко свинска мас
сол
--------------------------------------------------------------------------------
Накисваме заека 1 нощ в марината, приготвена от равно количество вино и вода.
Лука се нарязва на филийки, морковите, картофите се нарязват на едро заедно с парче целина.
От половината мазнина, брашното, червения пипер и чубрицата правим рядка каша.
Останалата мазнина изсипваме на дъното на гювеча.
Всяко от нарязаните парчета месо посоляваме и потапяме в кашицата. Нареждаме в гювеча, като между месото поставяме скилидките чесън и дафиновия лист, а върху месото – бучка свинска мас.
Заливаме с вода колкото да се покрие месото.
Печем 1.30-2.00ч.-/до изпаряване на водата
0
#27
Публикувано
23.04.2011 - 11:44
-
Група:
БГ Лов ГРИЗЛИ
-
Мнения:
2425
-
Регистр:
07.08.08
Ето и една нова рецепта
Продукти:
1 заек /1200 гр/
2-3 моркова
2 стръка праз лук
2 стръка целина-зелената част
20 бр малки лукчета /1 голяма глава нарязан на полумесеци/
4 --5 ск. чесън
200 мл червено вино
4 с л зехтин
2 с л доматено пюре
1 с л горчица
3 с л брашно
2 с л кафява захар
1 с л червен пипер
1 ч л черен пипер, сол
дафинов лист, розмарин
500 гр картофи по желание
50 гр масло за намазване
Приготвяне:
Заекът измийте, нарежете на порции и залейте с виното.Оставете така минимум 3 ч.Зеленчуците нарежете на едро /пръчици/.Картофите обелете и оставете цели /средно големи картофи/Маринованото заешко месо подсушете с кухненска хартия и запържете от всички страни до златисто в сгорещения зехтин.В голяма купа с капак смесете брашното, червения, черния пипер и солта.Запържените парчета месо сложете в тази смес, затворете с капака и раздрусайте много добре да полепне брашнената смес по тях.Подредете парчетата в огнеупорен съд.В мазнината, в която сте пържили месото запържете зеленчуците и картофите без лукчетата.Изсипете върху парчетата месо.Във виното останало от мариноването добавете 1 ч вода.В нея разтворете доматенето пюре и горчицата, разбъркайте добре с тел за разбиване.Излейте върху зеленчуците и месото.Отгоре посолете, порправете с дафинов лист и 1-2 стръкчета розмарин.Лукчетата запържете в тиган и като станат златисти добавете захарта да се карамелизират.Готовите лукчета сложете най-отгоре.Сложете капак или завийте с фолио и печете в загрята до 220* С около 2 ч.Ако се наложи долейте малко гореща вода и назмазвайте месото с бучка масло
0
-
Група:
БГ Лов ГРИЗЛИ
-
Мнения:
1407
-
Регистр:
18.08.08
Заек в тенжера под налягане
Продукти :
заешко месо / може и телешко /
2 глави лук
1 глава чесън
2 моркова
олио
30 гр.краве масло
150 мл бяло вино
сол , черен пипер , дафинов лист , червен пипер/ други подправки по ваш вкус/
Приготвяне :Заекът се нарязва на порции.Зеленчуците се нарязват на едро.В тенджерата под налягане се слагат олиото и кравето масло да се загреят.Порциите заешко месо се запържват до побеляване.Прибавят се зеленчуците.След като и те се задушат , посолява се и се добавят подправките.Тенджерата под налягане се затваря и ястието се задушава на тих огън около 40 до 60 минути.
Забележка : По преценка може да се добави и малко вода , но не много , колкото да се да се покрие месото.Приготвеното в тенджера под налягане месо става много крехко
MERCEDES ML-270
ПО-ДОБРЕ ЖИВО КУЧЕ , ОТКОЛКОТО УМРЯЛ ЛЪВ.
0
#29
Публикувано
18.09.2012 - 18:20
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
37
-
Регистр:
15.01.12
valko nedev написа на 23.04.2011 - 11:44 :
Ето и една нова рецепта
Продукти:
1 заек /1200 гр/
2-3 моркова
2 стръка праз лук
2 стръка целина-зелената част
20 бр малки лукчета /1 голяма глава нарязан на полумесеци/
4 --5 ск. чесън
200 мл червено вино
4 с л зехтин
2 с л доматено пюре
1 с л горчица
3 с л брашно
2 с л кафява захар
1 с л червен пипер
1 ч л черен пипер, сол
дафинов лист, розмарин
500 гр картофи по желание
50 гр масло за намазване
Приготвяне:
Заекът измийте, нарежете на порции и залейте с виното.Оставете така минимум 3 ч.Зеленчуците нарежете на едро /пръчици/.Картофите обелете и оставете цели /средно големи картофи/Маринованото заешко месо подсушете с кухненска хартия и запържете от всички страни до златисто в сгорещения зехтин.В голяма купа с капак смесете брашното, червения, черния пипер и солта.Запържените парчета месо сложете в тази смес, затворете с капака и раздрусайте много добре да полепне брашнената смес по тях.Подредете парчетата в огнеупорен съд.В мазнината, в която сте пържили месото запържете зеленчуците и картофите без лукчетата.Изсипете върху парчетата месо.Във виното останало от мариноването добавете 1 ч вода.В нея разтворете доматенето пюре и горчицата, разбъркайте добре с тел за разбиване.Излейте върху зеленчуците и месото.Отгоре посолете, порправете с дафинов лист и 1-2 стръкчета розмарин.Лукчетата запържете в тиган и като станат златисти добавете захарта да се карамелизират.Готовите лукчета сложете най-отгоре.Сложете капак или завийте с фолио и печете в загрята до 220* С около 2 ч.Ако се наложи долейте малко гореща вода и назмазвайте месото с бучка масло
Страшна рецепта. Стана срахотно, ама и с малко сланинка добавена от мен.
0
#30
Публикувано
19.12.2012 - 20:29
- Новак
-
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
6
-
Регистр:
02.10.10
Ето и една богата рецепта от мен (доста богата).
1 див заек
2-3 яребици (правя го и с пилешко според зависи от...)
по визможност 2-3 домашни наденички
Заека и яребиците се кипват за кратко в тенджера под налягане, ако не се прави с диво не се кипва предварително.
500гр. Пушен бекон
300гр. сланина
500гр. гъби - печурки
1.5кг лук
5-6 моркова
200мл бяло вино
скилитки чесън
2-3 домата от консерва или пресни
черен пипер
червен пипер
дафинов лист
Обработеното месо се нарязва на порции и се надупчва с нож колкото да се вкарат скилитките чесън в него.
зеленчуците се нарязват на не много ситно.
В голям гювече се налага на дъното лук и се редуват ред заешко (да бъде отдолу на гювеча) ред лук омешан с морковите, гъбите, бекона и сланината нарязана на ивици, ред пилешко или яребица, ред лук, ред наденички и накрая се покрива с омешаният лук като на вкус се слагат подправките накрая се поставят резаните домати и се залива с бялото вино, но да не бъде повече от 200мл. Вода не се слага никаква, мазнина по преценка но сланинката си пуска. Сервира се с червено домашно или бяло вино както и с каквото му е на душата на човека.
0
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
1432
-
Регистр:
10.10.11
И двете горенаписани рецепти са супер. Поздрави, да Ви е сладко, наздраве и Наслука! Весели празници!
0
#32
Публикувано
20.12.2012 - 22:39
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
144
-
Регистр:
31.03.11
На Коледа имаме излет за заек , ако имам слука и утре не свърши света ще опитам . Поздрави.
/>
0
#33
Публикувано
02.01.2013 - 17:12
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
1231
-
Регистр:
21.10.10
slavikos написа на 19.12.2012 - 20:29 :
Ето и една богата рецепта от мен (доста богата).
1 див заек
2-3 яребици (правя го и с пилешко според зависи от...)
по визможност 2-3 домашни наденички
Заека и яребиците се кипват за кратко в тенджера под налягане, ако не се прави с диво не се кипва предварително.
500гр. Пушен бекон
300гр. сланина
500гр. гъби - печурки
1.5кг лук
5-6 моркова
200мл бяло вино
скилитки чесън
2-3 домата от консерва или пресни
черен пипер
червен пипер
дафинов лист
Обработеното месо се нарязва на порции и се надупчва с нож колкото да се вкарат скилитките чесън в него.
зеленчуците се нарязват на не много ситно.
В голям гювече се налага на дъното лук и се редуват ред заешко (да бъде отдолу на гювеча) ред лук омешан с морковите, гъбите, бекона и сланината нарязана на ивици, ред пилешко или яребица, ред лук, ред наденички и накрая се покрива с омешаният лук като на вкус се слагат подправките накрая се поставят резаните домати и се залива с бялото вино, но да не бъде повече от 200мл. Вода не се слага никаква, мазнина по преценка но сланинката си пуска. Сервира се с червено домашно или бяло вино както и с каквото му е на душата на човека.
/>
Ч.Н.Г. И за много години.Гозбата на колегата беше уникална.Действително много богата и за 10-15 човека.
Успехите трябва да се постигнат чрез правенето на добро!
0
#34
Публикувано
02.01.2013 - 18:18
-
Група:
БГ Лов ГРИЗЛИ
-
Мнения:
5734
-
Регистр:
16.03.11
ogitto79 написа на 02.01.2013 - 17:12 :
slavikos написа на 19.12.2012 - 20:29 :
Ето и една богата рецепта от мен (доста богата).
1 див заек
2-3 яребици (правя го и с пилешко според зависи от...)
по визможност 2-3 домашни наденички
Заека и яребиците се кипват за кратко в тенджера под налягане, ако не се прави с диво не се кипва предварително.
500гр. Пушен бекон
300гр. сланина
500гр. гъби - печурки
1.5кг лук
5-6 моркова
200мл бяло вино
скилитки чесън
2-3 домата от консерва или пресни
черен пипер
червен пипер
дафинов лист
Обработеното месо се нарязва на порции и се надупчва с нож колкото да се вкарат скилитките чесън в него.
зеленчуците се нарязват на не много ситно.
В голям гювече се налага на дъното лук и се редуват ред заешко (да бъде отдолу на гювеча) ред лук омешан с морковите, гъбите, бекона и сланината нарязана на ивици, ред пилешко или яребица, ред лук, ред наденички и накрая се покрива с омешаният лук като на вкус се слагат подправките накрая се поставят резаните домати и се залива с бялото вино, но да не бъде повече от 200мл. Вода не се слага никаква, мазнина по преценка но сланинката си пуска. Сервира се с червено домашно или бяло вино както и с каквото му е на душата на човека.
/>/>
Ч.Н.Г. И за много години.Гозбата на колегата беше уникална.Действително много богата и за 10-15 човека.
Оги добре, че не съм се навъртал наоколо
/> че и за 2-3-ма немаше да има
/>
/> Поздрави и на слука
/>
За злобния светът е зъл и злобен !
И той във всеки търси свой подобен......
Свободата е възможността да се прави , което е разрешено по право.
СВОБОДНИЯТ СЕ СТРЕМИ КЪМ СЪВЪРШЕНСТВО, ПОРОБЕНИЯТ - КЪМ СВОБОДА, А РОДЕНИЯТ РОБ - ДА СИ ИЗБИРА ГОСПОДАРЯ
Факта, че един човек има добро сърце, не означава, че не може да ти нацепи "кофата"!
Изисква се много кураж да бъдеш себе си, когато много невежи копелета имат проблем с това да бъдеш различен.
Няма по-досадни глупци от тези, които не са лишени съвсем от разум!
0
#35
Публикувано
02.01.2013 - 18:21
-
Група:
БГ Лов ГРИЗЛИ
-
Мнения:
5734
-
Регистр:
16.03.11
valko nedev написа на 23.04.2011 - 11:44 :
Ето и една нова рецепта
/>
Продукти:
1 заек /1200 гр/
2-3 моркова
2 стръка праз лук
2 стръка целина-зелената част
20 бр малки лукчета /1 голяма глава нарязан на полумесеци/
4 --5 ск. чесън
200 мл червено вино
4 с л зехтин
2 с л доматено пюре
1 с л горчица
3 с л брашно
2 с л кафява захар
1 с л червен пипер
1 ч л черен пипер, сол
дафинов лист, розмарин
500 гр картофи по желание
50 гр масло за намазване
Приготвяне:
Заекът измийте, нарежете на порции и залейте с виното.Оставете така минимум 3 ч.Зеленчуците нарежете на едро /пръчици/.Картофите обелете и оставете цели /средно големи картофи/Маринованото заешко месо подсушете с кухненска хартия и запържете от всички страни до златисто в сгорещения зехтин.В голяма купа с капак смесете брашното, червения, черния пипер и солта.Запържените парчета месо сложете в тази смес, затворете с капака и раздрусайте много добре да полепне брашнената смес по тях.Подредете парчетата в огнеупорен съд.В мазнината, в която сте пържили месото запържете зеленчуците и картофите без лукчетата.Изсипете върху парчетата месо.Във виното останало от мариноването добавете 1 ч вода.В нея разтворете доматенето пюре и горчицата, разбъркайте добре с тел за разбиване.Излейте върху зеленчуците и месото.Отгоре посолете, порправете с дафинов лист и 1-2 стръкчета розмарин.Лукчетата запържете в тиган и като станат златисти добавете захарта да се карамелизират.Готовите лукчета сложете най-отгоре.Сложете капак или завийте с фолио и печете в загрята до 220* С около 2 ч.Ако се наложи долейте малко гореща вода и назмазвайте месото с бучка масло
/>
Вълко Вълкооо.....само ме дразниш с тия вкусотии! До кога бе драги ?!
/>
/> Поздрави и на слука
За злобния светът е зъл и злобен !
И той във всеки търси свой подобен......
Свободата е възможността да се прави , което е разрешено по право.
СВОБОДНИЯТ СЕ СТРЕМИ КЪМ СЪВЪРШЕНСТВО, ПОРОБЕНИЯТ - КЪМ СВОБОДА, А РОДЕНИЯТ РОБ - ДА СИ ИЗБИРА ГОСПОДАРЯ
Факта, че един човек има добро сърце, не означава, че не може да ти нацепи "кофата"!
Изисква се много кураж да бъдеш себе си, когато много невежи копелета имат проблем с това да бъдеш различен.
Няма по-досадни глупци от тези, които не са лишени съвсем от разум!
0
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
10602
-
Регистр:
26.01.09
slavikos написа на 19.12.2012 - 20:29 :
Ето и една богата рецепта от мен (доста богата).
1 див заек
2-3 яребици (правя го и с пилешко според зависи от...)
по визможност 2-3 домашни наденички
прекрасна рецепта ... ама дай някакви заместители на див заек и яребички , че при мен от 20 години , този дивеч е забранен за лов ...
Вълкът козината си мени , но нрав - не !
0
#37
Публикувано
05.01.2013 - 00:29
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
1231
-
Регистр:
21.10.10
Ходи на гости кадето е позволен.Или другия вариант е да ти изпратя ама другия сезон.
Поздрави и на слука.
Успехите трябва да се постигнат чрез правенето на добро!
0
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
10602
-
Регистр:
26.01.09
ogitto79 написа на 05.01.2013 - 00:29 :
/> Ходи на гости кадето е позволен.Или другия вариант е да ти изпратя ама другия сезон.
/> Поздрави и на слука.
Оги не се гъбаркай .... там където има се спотайват като гърмяни зайци
и госта е винаги не добре дошъл
така че ....
Наслука !
пп Варианта "изпратя" ама другия сезон го забрави ... във всяка безизходица има поне две вратички за измъкване
Вълкът козината си мени , но нрав - не !
0
#39
Публикувано
09.01.2013 - 10:52
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
1231
-
Регистр:
21.10.10
Георги Петров написа на 08.01.2013 - 11:30 :
ogitto79 написа на 05.01.2013 - 00:29 :
/>/> Ходи на гости кадето е позволен.Или другия вариант е да ти изпратя ама другия сезон.
/>/> Поздрави и на слука.
Оги не се гъбаркай .... там където има се спотайват като гърмяни зайци
/> и госта е винаги не добре дошъл
/> така че ....
Наслука !
пп Варианта "изпратя" ама другия сезон го забрави ... във всяка безизходица има поне две вратички за измъкване
/>
Жорка тези думи бяха с НАЙ ДОБРИ ЧУВСТВА.
Успехите трябва да се постигнат чрез правенето на добро!
0
-
Група:
БГ Ловци
-
Мнения:
10602
-
Регистр:
26.01.09
ogitto79 написа на 09.01.2013 - 10:52 :
Георги Петров написа на 08.01.2013 - 11:30 :
ogitto79 написа на 05.01.2013 - 00:29 :
/>/>/> Ходи на гости кадето е позволен.Или другия вариант е да ти изпратя ама другия сезон.
/>/>/> Поздрави и на слука.
Оги не се гъбаркай .... там където има се спотайват като гърмяни зайци
/>/> и госта е винаги не добре дошъл
/>/> така че ....
Наслука !
пп Варианта "изпратя" ама другия сезон го забрави ... във всяка безизходица има поне две вратички за измъкване
/>/>
Жорка тези думи бяха с НАЙ ДОБРИ ЧУВСТВА.
Няма проблем ..... ама да беше ми написал
ела да си убиш , ако можеш
де
Вълкът козината си мени , но нрав - не !
0
Сподели темата:
1 Потребител(и) четат тази тема
0 потребители, 1 гости, 0 анонимни