[Vasil Terziyski]

Разпространение на трихинелозата при дивите свине в България, рискове, правилно взимане на проби, диагностика и препоръки.

Изтегли и прочети от тук:  Trichinelosis.pdf (1,86MB)
Брой сваляния: 260




Рисковете:
- Домашно клане
- Успешен лов на дива свиня
- Бракониерството

Препоръки:
- Никога не купувайте или използвайте месо с неизвестен произход, което не е подложено на ветеринарно-санитарен контрол!
- Никога да не се консумира месо, произхождащо от домашни и диви свине, мечки, язовци, коне, магарета и други животни, възможни трихинелоносители, които не са изследвани за изключване на трихинелоза!
- Преди консумация на месо от домашни (коледни) и диви свине, мечки, язовци, коне, магарета и други животни, възможни трихинелоносители, то трябва да се обработва термично, докато температурата във вътрешността му достигне 80 С и се задържи на това ниво най-малко 15 минути!
- Не забравяйте! Осоляването, опушването, сушенето и готвенето в микровълнова печка не унищожава трихинелите!
- Никога не приготвяйте и не консумирайте домашна луканка от месо от домашни (коледни) и диви свине, мечки, язовци, коне, магарета и други животни, възможни трихинелоносители!
- Температурната обработка е най-сигурния метод за обезвреждане на трихинелите!
- Винаги изпращайте проби за изследване за трихинелоза в оторизиране за целта лаборатория! Не разчитайте на изследване по стария компресионен метод!
- Гарантирайте проследяемост на месото и всички продукти от животно!
- Не консумирайте месото, преди излизане на отрицателен лабораторен резултат!
- При положителна проба за трихинелоза незабавно съберете всичкото месо и субпродукти, кожа от положителното животно и ги обезвредете, чрез изгаряне или загробване.

Видео лекция на д-р Цвятко Александров - дирекция „Здравеопазване и хуманно отношение към животните и контрол на фуражите“ към БАБХ:

https://www.youtube....h?v=sUPvhBzGYfg

Наслука.