Резултатите от пробите са потвърдени от лицензирана лаборатория на БАБХ
В последните дни на миналата и началото на тази година представители на ловните дружинки Черничево и Тинтява в Крумовград са отстреляли няколко диви прасета. Взели са проби и са ги изпратили за анализ. Още преди да бъдат готови резултатите, ловците заедно със семействата си са изконсумирали месото. По-късно е станало ясно, че пробите са положителни за трихинелоза.
Тя е тежко паразитно заболяване. Поразява както хора, така и домашни, и диви животни. Болестта се предава чрез консумация на заразено месо. Сред първите симптоми, които се проявяват при хората са отоци по лицето, висока температура, мускулни болки. Възможно е сред първите признаци да са и повръщане, разстройство и болки в корема. Самото заболяване протича тежко, а може да бъде и с фатален край.
Все още не е ясен точния брой на хората консумирали заразено месо. Продължава издирването им, за да бъдат подложени на медицински прегледи и лечение. Някои от тях вече са потърсили лекарска помощ, защото не са се чувствали.
ВИДЕО за трихинелата: https://www.youtube....h?v=sUPvhBzGYfg
Страници 1 от 1
Ловци се заразиха с трихинелоза заради консумация на месо
#1
Публикувано 10.01.2019 - 06:23
Всички ловни новини и статии на имейла ви, абонирайте се тук: БГ ЛОВ БЮЛЕТИН
Решавайте ОНЛАЙН ТЕСТ ЗА КАНДИДАТ ЛОВЦИ
Станете член на групата ни във Фейсбук: BG LOV
Следвайте страницата ни във Фейсбук: Ловен портал БГ ЛОВ
Редакционни имейли: vater@abv.bg и bglovmail@gmai.com
Решавайте ОНЛАЙН ТЕСТ ЗА КАНДИДАТ ЛОВЦИ
Станете член на групата ни във Фейсбук: BG LOV
Следвайте страницата ни във Фейсбук: Ловен портал БГ ЛОВ
Редакционни имейли: vater@abv.bg и bglovmail@gmai.com
#2
Публикувано 07.03.2019 - 20:40
За съжаление ловната грамотност на ловците у нас през последните 30 години драстично намалява. Лакомията и месарството на всяка цена имат своите последствия, и случаите на трихинелоза зачестяват. Трябва да се знае, че всяка свиня може да е заразена с трихинела, вкл. домашните прасета. Трихинелите са паразитни кръгли червеи (нематоди), които умират при температура 100*С за 1 секунда. Затова, ако няма възможност за проверка на месото, то може да се яде само след продължително варене или печене във фурна. В сушени продукти трихинелите остават живи и заразни. Не умират и при замразяване на месото. Особено опасни са шишчетата на терена след лова, когато мръвките ги нанизват на дървени шишове, защото месото около пръчките остава недопечено.
#3
Публикувано 07.03.2019 - 21:18
Крестев написа на 07.03.2019 - 20:40 :
За съжаление ловната грамотност на ловците у нас през последните 30 години драстично намалява. Лакомията и месарството на всяка цена имат своите последствия, и случаите на трихинелоза зачестяват. Трябва да се знае, че всяка свиня може да е заразена с трихинела, вкл. домашните прасета. Трихинелите са паразитни кръгли червеи (нематоди), които умират при температура 100*С за 1 секунда. Затова, ако няма възможност за проверка на месото, то може да се яде само след продължително варене или печене във фурна. В сушени продукти трихинелите остават живи и заразни. Не умират и при замразяване на месото. Особено опасни са шишчетата на терена след лова, когато мръвките ги нанизват на дървени шишове, защото месото около пръчките остава недопечено.
Компетентно звучиш , та за това да попитам ....за това в червеното , сигурен ли си ?
#4
Публикувано 07.03.2019 - 21:48
Да, не умират до -18*С, но предполагам, че ще оцелеят и при -24*С. Странното е, че оцеляват дори в разложено месо.
п.п. Трихинелите заразяват само месото (мускулите), но без сърцето.
п.п. Трихинелите заразяват само месото (мускулите), но без сърцето.
#6
Публикувано 08.03.2019 - 00:24
#7
Публикувано 08.03.2019 - 07:47
Най-долу в Наредбата са указани едрината, температурата и сроковете за унищожаване чрез замразяване:
http://econ.bg/%D0%9...28143_at.5.html
http://econ.bg/%D0%9...28143_at.5.html
#8
Публикувано 08.03.2019 - 08:07
Засяга предимно напречно набраздената мускулатура ,а в сърцето има такава ,така че може да е изключително рядко ,но може да се засегне и то .
При засягането на сърцето при хора ,се развива миокардит и може да се стигне и до фатален край .
При засягането на сърцето при хора ,се развива миокардит и може да се стигне и до фатален край .
#9
Публикувано 08.03.2019 - 18:37
Доколкото знам, трихинели няма единствено в черния дроб, но е най-добре да се иючака изследването - по компесионния или ензимния метод.
#10
Публикувано 20.03.2019 - 20:27
Проверката на месото за трихинела при битови условия е много лесно. Трябват само ученически микроскоп или настолна лупа с увеличение над 8х и компресорни стъкла - продават се в някои санитарни магазини. Всъщност те са 2 дебели скъклени плочки с дупки от двете страни, които си съвпадат. През тях минават 2 болта (от месинг, за да не ръждясват) със ситна резба и се притягат с перчати гайки. От животното се вземат парчета от мускулите между ребрата, диафрагмата, основата на езика и дъвкателните. От тах се отрязват проби с размер на жито и се нареждат между стъклата през 1-2 см. Гайките се притягат внимателно, докато мръвките станат на прозрачни петна. После се разглеждат под микроскопа.
Недоумявам защо не учат на това децата още в училище.
Опитах да кача снимка, но ми иска http://. Не знам защо, затова може да видите как изглежда тук:
Недоумявам защо не учат на това децата още в училище.
Опитах да кача снимка, но ми иска http://. Не знам защо, затова може да видите как изглежда тук:
#11
Публикувано 22.03.2019 - 08:07
Крестев написа на 20.03.2019 - 20:27 :
Проверката на месото за трихинела при битови условия е много лесно. Трябват само ученически микроскоп или настолна лупа с увеличение над 8х и компресорни стъкла - продават се в някои санитарни магазини. Всъщност те са 2 дебели скъклени плочки с дупки от двете страни, които си съвпадат. През тях минават 2 болта (от месинг, за да не ръждясват) със ситна резба и се притягат с перчати гайки. От животното се вземат парчета от мускулите между ребрата, диафрагмата, основата на езика и дъвкателните. От тах се отрязват проби с размер на жито и се нареждат между стъклата през 1-2 см. Гайките се притягат внимателно, докато мръвките станат на прозрачни петна. После се разглеждат под микроскопа.
Недоумявам защо не учат на това децата още в училище.
Опитах да кача снимка, но ми иска http://. Не знам защо, затова може да видите как изглежда тук:
Недоумявам защо не учат на това децата още в училище.
Опитах да кача снимка, но ми иска http://. Не знам защо, затова може да видите как изглежда тук:
Не пиши глупости които си чел в интернет!!!!Това може да се прави само от вет.лекар и то с необходимия опит и квалификация и пак не е 100% сигурен.Най-сигурен е ензимния метод.
А ти може да пробваш с ученически микроскоп,по-лесно ще се отървем от такива професори....
#12
Публикувано 22.03.2019 - 10:27
Докато се правят суджуци от прасета все ще има такива случаи. И отрицателната проба не е 100% гаранция, така че винаги готвене варене или на фурна .
Сподели темата:
Страници 1 от 1