500грама боб.
1. Боба се вари 10мин. след това водата се изхвърля.
2. Боба се вари 1 час и пак водата се изхвърля.
3. Боба се слага в гърне с
- месото на ситни парчета, може и наденица
- един рязан домат
- една рязана глава лук
- две супени лъжици червен млян пипер
- две супени лъжици олио
- две супени лъжици джоджан, ако има пресен още по добре
- три супени лъжици сол
- една супена лъжица ронена чубрица
гърнето се допълва с вода в зависимост дали се иска чорба или като яхния да стане.
Слага се във фурната на 200градуса за 3 часа.
По принцип правяго вечер, настойвам таймера на 3 часа сам да се изключи и си лягам, оставам гърнето цяла нощ и утре за обяд е готов.
Става и тенджера но трябва да се бърка редовно.
В Самоков срещу Била има едно малко магазинче на стари гръничари, оттам си купувам гърнетата
Изпитана рецепта с годините