Една от най-старите фазанарии у нас се намира в непосредствена близост до единственото естествено местообитание на колхидския фазан – резерват „Долна Топчия“ в землището на град Елхово.
В първите години след изграждането на фазанарията през 1961 г. в нея се отглеждат само по около 1000 екземпляра – колкото да се поддържа естествената популация на колхидския фазан в близките гори. През 1968 г. година се преминава към промишлено производство. Сега годишно от фазанарията излизат по 7-8 хиляди птици.
„През 9 дена залагаме яйцата в инкубаторите и на различни периоди се излюпват малките фазанчета„, разказва Кунчо Кунчев, технолог по ловното стопанство във фазанария „Долна Топчия“ край гр. Елхово.
Фазаните се отглеждат на партиди – наведнъж се залагат между 2 и 3 хиляди яйца. След излюпването за всяка партида – в зависимост от възрастта на птиците в нея се полагат различни грижи.
„Отначало ги запойваме с чай от лайка, захранваме ги с жълтък от яйца. После постепенно преминаваме към смески„, допълва Кунчо Кунчев.
Отрасналите екземпляри се хранят със специални смески, съдържащи витамини и минерали. Отделно им се дават пшеница, царевица, цвекло, зеле, моркови.
При посещение във фазанарията се прави обиколка по всички съоръжения и помещения с обстойна беседа изнесена от служител на фазанарията. Проследява се пътя на малките фазанчета от яйце до голям фазан.